La transfo dans tous ses états !

Transfo et recherche de légumes et bocaux !

La saison des transfo est ouverte !
Le mois de mai a été fleuri ! On a récolté et transformé les ombrelles de sureau en sirop, et les pétales de roses en gelée. Le sureau a été cueilli dans un champ près de chez nous, et les roses de Provins venaient du Très Petit Jardin, jardin médicinal installé sur la zad.
On nous a aussi donné quelques courgettes que nous avons mis en bocaux pour pouvoir offrir des pickles aux personnes qui ont contribué à notre appel à dons…Et on s’est essayé au kimchi avec les choux chinois qui n’avaient pas grossi des maraîcher.es de la Noë Verte ! La couleur n’est pas la même que pour des kimchis traditionnellement coréens mais ils sont tout autant goutus ! C’est vraiment très bon comme condiments…

La gelée de roses…

On cherche des légumes !
Les recettes au vinaigre ont fait leurs preuves ! On lance un appel auprès des maraîcher.es qui se situent dans un rayon de 30 à 45 minutes autour de chez nous. On cherche surtout des COURGETTES ET DES CONCOMBRES. On se propose de les racheter à prix de gros.

Le kimchi…

Et pour mettre tout ça en boîte, on cherche aussi des bocaux !
Depuis le début de la conserverie on marche sur du don de bocaux. Ça marche bien mais on risque d’être trop juste pour cet été ! Alors si vous passez par chez nous, n’hésitez pas à nous ramener vos bocaux taille type confiture ou toutes tailles à joint latex. Si vous avez une série de bocaux identiques on veut bien les prendre aussi !

La tête dans la choucroute !
Ça y est, le 2eme palier de l’appel à don est atteint ! On est maintenant la tête dans la choucroute au niveau du remplissage du bocal économique… Si vous ne comprenez pas c’est normal, allez voir l’appel à dons !
https://www.helloasso.com/associations/la-bocalerie/collectes/des-murs-pour-la-bocalerie